Salad ketam telah lama menjadi hidangan tradisional perayaan Rusia. Ia tidak menghairankan, kerana memasaknya cukup sederhana dan cepat, dan membeli makanan untuk itu tidak memerlukan perbelanjaan yang besar. Selain itu, salad kepiting biasa dapat dipelbagaikan dengan bahan lain, mewujudkan kombinasi rasa baru.
Resipi salad ketam sederhana
Salah satu resipi pertama untuk salad ketam, sesuai untuk mereka yang tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk menyiapkan ramuan atau tidak suka nasi. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan:
- 8 biji telur;
- 250 g daging ketam;
- 200 g jagung dalam tin;
- 3 sudu besar sudu besar mayonis;
- 1 sudu besar sesudu krim masam.
Rebus telur rebus, kupas dan potong kiub kecil. Campurkan telur dan jagung manis dari mana anda mula-mula mengalirkan cecair ke dalam mangkuk salad. Masukkan daging ketam dadu ke dalam bahan. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan mayonis dengan krim masam dan bumbui salad dengan campuran yang telah disediakan.
Sebaiknya simpan salad dengan telur tidak lebih dari dua hari dan hanya di dalam peti sejuk.
Salad ketam tradisional dengan nasi dan timun
Komposisi salad:
- 1 gelas beras;
- 5 biji telur;
- 3 timun bersaiz sederhana;
- 250 g daging ketam atau batang ketam;
- 200 g jagung dalam tin;
- ½ sekumpulan bawang hijau;
- 250 g mayonis.
Untuk menjadikan salad kurang kalori, mayonis dapat diganti sepenuhnya dengan yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan, atau sekurang-kurangnya krim masam rendah lemak.
Rebus nasi hingga lembut dalam air masin dalam jumlah besar, toskan dan sejukkan hingga suhu bilik. Telur rebus dan potong dadu bersama daging ketam dan timun. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, masukkan jagung kalengan dan bawang hijau cincang halus. Bumbui segalanya dengan mayonis sebelum disajikan sehingga timun tidak mempunyai masa untuk membiarkan jusnya keluar, yang boleh merosakkan penampilan hidangan.
Salad ringan dengan batang ketam
Ini adalah versi salad tongkat ketam yang lebih ringan, di mana nasi dan telur diganti dengan kubis Cina yang lebih sihat dan lembut. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan:
- 200 g daging ketam atau batang;
- 200 g jagung kalengan manis;
- ½ kepala kubis Cina;
- timun;
- 1 sudu besar sesudu mayonis;
- 1 sudu besar satu sudu krim masam;
- garam secukup rasa.
Untuk salad ini, lebih baik memilih kepala kubis yang mempunyai sejumlah besar daun hijau.
Potong bahagian lembut daun kubis Cina dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Masukkan daging ketam dadu dan timun, dan jagung kalengan. Campurkan mayonis dengan krim masam dan tambahkan kuah ini ke salad. Campurkan semuanya dengan teliti, tambah garam jika perlu dan hidangkan.
