Dengan perasa, makanan apa pun menjadi lebih enak dan "lebih hidup". Roti tomat, atau jem, adalah perasa pedas dan canggih yang rasanya seperti saus tomat dan saus manis dan masam pada masa yang sama dan memberikan hidangan yang sedap.
Kue tomat adalah tambahan yang tidak tergantikan untuk hidangan ikan dan daging, untuk pasta kegemaran semua orang, untuk pelbagai sup dan hanya untuk sandwic. Ia disediakan dengan mudah dan cepat, dan hasilnya melebihi semua jangkaan - anda boleh menikmati makanan ringan wangi sepanjang musim sejuk.
Untuk menyediakan roti tomato, anda perlu mengambil 700 gram tomato merah, masak, 1 cawan gula pasir, 0,5 cawan cuka sari apel, 1 kepala bawang putih. Anda juga memerlukan 1 sudu teh garam, rempah - 6 kacang polong, lada hitam - 0,5 sudu teh. Sebilangan suri rumah menambah sebilangan epal masam ke dalam selimut untuk menambah lebih banyak kesenangan, tetapi ini adalah pilihan.
Basuh tomato dengan bersih, buat sayatan crossiform di setiap tangkai dan masukkan ke dalam air mendidih. Selepas setengah minit, masukkan tomato ke dalam air sejuk dan kupas (setelah air mendidih, ini dilakukan dengan mudah).
Potong tomato menjadi baji dan letakkan di dalam periuk dengan berat. Masukkan cuka sari apel di sana, masukkan gula pasir, garam dan lada hitam.
Masukkan rempah yang dimasak, lada sari, bawang putih, dan lada panas merah ke dalam kain lap yang dilipat tiga kali, ikat dengan benang dan masukkan ke dalam periuk dengan tomato yang sudah siap. Masukkan perahan tomato di atas api sederhana dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan biarkan dengan api kecil selama 30-40 minit. Semasa mendidih, kacau selalu dengan spatula kayu atau Teflon agar bumbu tidak terbakar.
Apabila kepingan tomat sudah siap, angkat loyang dari pembakar, angkat kain lap dengan rempah, perah dan buang. Sediakan balang kaca - bilas dengan baik dan sterilkan dalam ketuhar panas. Susun periuk tomat yang tidak disusun dalam balang panas dan gulung. Sebaiknya simpan serai tomat yang dimasak di dalam peti sejuk untuk mengelakkan kerosakan produk.
