Tartlets labu karamel adalah pencuci mulut yang sangat ringan dan lazat. Ia akan dihargai walaupun oleh mereka yang tidak begitu menyukai labu. Sirap ternyata sangat aromatik sehingga tidak banyak orang mengenali rasa labu.
Ia perlu
- - labu cincang - 250 gram;
- - tartlets dari adunan bebas ragi puff - 4 keping;
- - sirap pudina, cognac - 2 sudu setiap satu;
- - gula buah Mistral, mentega - 1 sudu setiap satu;
- - pistachio, kayu manis, sebarang beri - untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega dalam periuk, letakkan labu, taburkan dengan gula, tutup.
Langkah 2
Selepas beberapa minit, tambahkan sirap pudina ke labu, balikkan kepingan labu, dan reneh selama beberapa minit lagi. Kemudian tuangkan kognac, taburkan dengan kayu manis. Rebus di bawah penutup dengan api kecil selama lima minit.
Langkah 3
Matikan api, biarkan labu sejuk terus dalam sirap aromatik.
Langkah 4
Sekarang masukkan kepingan labu ke dalam tartlets, taburkan dengan beri dan kacang, tuangkan di atas sirap. Pencuci mulut siap dihidangkan!
