Hidangan dari mi gelas disediakan bukan hanya di Timur, dan ini mudah dijelaskan, kerana di dalamnya rasa kenyang dan rasa kaya digabungkan dengan faedah dan kandungan kalori rendah. Ingin melihat sendiri? Gunakan produk ini sebagai makanan panas atau makanan ringan.
Ia perlu
- Untuk panas:
- - sekumpulan mi gelas (200 g);
- - 350 g fillet ayam;
- - 250 g udang kupas;
- - 1 telur ayam;
- - 1 biji bawang kecil;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 3 cm akar halia;
- - 3 sudu besar kicap + 1.5 sudu besar. untuk mi;
- - 1/2 sudu kecil kari;
- - 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- - garam;
- - 20 g pasli;
- - 1 sudu besar bijan;
- - minyak sayuran;
- Untuk salad:
- - 200 g mee kaca;
- - 1 timun;
- - 1 lobak merah;
- - 1 lada bel merah;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 1 sudu besar bijan;
- - 1/3 sudu kecil setiap satu ketumbar tanah dan halia kering;
- - garam;
- - minyak sayuran;
- Sos:
- - 100 ml kicap;
- - 50 ml beras atau cuka sari apel;
- - 2 sudu kecil Sahara;
- - secubit lada hitam tanah;
- - 1/3 sudu kecil setiap satu garam dan paprika.
Arahan
Langkah 1
Mie gelas dengan ayam dan udang untuk panas
Basuh ayam, potong kecil dan masukkan ke dalam bekas atau mangkuk. Taburkan dengan kicap, telur kocok, kari, kacau dan perap selama 1 jam. Rendam mi dalam air sejuk selama 45 minit. Kupas dan potong bawang dan bawang putih dengan pisau, potong halia menjadi kiub.
Langkah 2
Panaskan minyak sayuran, pindahkan ayam ke dalamnya, setelah mengeringkan pengasam, goreng hingga kekuningan dan letakkan. Masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis bawang, bawang putih dan halia di dalamnya. Kemudian masukkan lebih banyak minyak dan masak udang.
Langkah 3
Tiriskan mi pada tuala kertas tebal, atau lipat dalam saringan dan tumis dengan kicap, kacau dengan spatula kayu. Tambahkan ke dalamnya semua makanan yang telah disediakan sebelumnya, kacau semuanya, lada dan garam, jika perlu. Hidangkan panas, taburkan dengan pasli cincang dan biji bijan.
Langkah 4
Salad mi gelas dengan sayur-sayuran Cina
Basuh semua sayur. Potong lobak merah dan timun ke dalam kepingan, lebih baik pada parut khas untuk makanan ringan Korea. Kupas lada dan potong pulpa menjadi separuh cincin. Buat sos dengan mencampurkan semua bahan yang disenaraikan dan pukul sebati dengan whisk atau garpu. Rebus air, tuangkan mi gelas dan biarkan selama 3-5 minit, kemudian segera rendam dalam air ais selama 10 saat untuk menghentikan memasak panas.
Langkah 5
Keluarkan sekam dari cengkih bawang putih dan tekan dengan pisau. Goreng bawang putih dalam minyak sayuran hingga hampir hitam dan buang. Tuangkan biji bijan di tempat yang sama, masukkan serutan wortel dan potongan lada bel. Masak semuanya selama beberapa minit, kemudian angkat dari api, kacau timun dan rempah dan kacau rata. Campurkan sayur-sayuran dan mi dalam mangkuk salad besar, musim dengan sos dan biarkan selama setengah jam.
