Kek span dengan sirap raspberry sangat sesuai untuk pencuci mulut dan akan menghiasi meja apa sahaja. Ia mudah disediakan, malah seorang suri rumah yang baru dapat mengendalikan masakan.
Ia perlu
-
- telur 4 biji;
- tepung 4 sudu besar. l;
- mentega 2 sudu kecil;
- jem raspberry 4 sudu besar;
- gula.
Arahan
Langkah 1
Ambil telur, basuh. Pisahkan putih dari kuning telur dan letakkan di dalam bekas yang berbeza. Sebaiknya masukkan protein ke dalam peti sejuk, kerana sejuknya lebih baik. Masukkan gula secukupnya ke dalam semangkuk kuning telur dan kisar selama 10 minit sehingga biji-bijian larut sepenuhnya. Tuangkan tepung ke dalam jisim dan kacau semuanya sehingga sebati. Lebih baik menyaring tepung terlebih dahulu sehingga tepu dengan oksigen. Ini akan menjadikan puding lebih gebu. Gunakan juga tepung suam sahaja.
Langkah 2
Keluarkan putih dari peti sejuk, tambahkan beberapa tetes jus lemon pada mereka, ini perlu agar busa berubah menjadi lebih pekat. Pukul mereka dengan pengadun sehingga membentuk kepala yang tebal. Letakkan perlahan-lahan di atas kuning telur dengan tepung dan campurkan dengan lembut.
Langkah 3
Panaskan hidangan penaik sedikit dan sikat dengan mentega. Letakkan doh di dalamnya. Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan. Letakkan kuali doh di dalamnya, tutup dan biarkan selama kira-kira 30 minit. Kuali doh hendaklah dicelupkan dengan tinggi dalam air mendidih. Masukkan air mendidih semasa air mendidih. Letakkan penutup di atas kuali, tetapi kuali di mana puding direndam, dan juga biarkan retak untuk membiarkan wap keluar.
Langkah 4
Semasa puding sedang memasak, sediakan sirap raspberry. Ambil jem dan tapiskan melalui kain cheesecoth untuk mengeluarkan bijinya. Masukkan setengah gelas air panas ke dalamnya, bakar dan siapkan. Sejukkan.
Langkah 5
Keluarkan puding siap dari acuan dan letakkan di atas pinggan. Ia paling baik disajikan dalam bahagian. Di atas setiap hidangan dengan sirap raspberry. Lebih baik memotong puding dengan garis penaik khas.
